Le sucré

Cookies à la noix de coco

Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 280 g de farine (farine de riz pour une version sans gluten) 30 à 40 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure chimique (ou poudre à lever sans gluten)… Lire la suite Cookies à la noix de coco

Le sucré

Cookies cranberries et chocolat blanc

Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de chocolat blanc en morceaux (ou pastilles) 30 g de cranberries 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mettre… Lire la suite Cookies cranberries et chocolat blanc

Le sucré

Cookies aux pépites de chocolat (allégés)

Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de pépites de chocolat noir (ou en morceaux) 20 g de noix concassées (facultatif) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans… Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat (allégés)

Le sucré

Bowlcake au beurre de cacahuètes

Pour 2 personnes Ingrédients : 1 oeuf 50 g de farine 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (100% cacahuètes) 50 ml de lait ou lait végétal 1 cuillère à soupe de miel (ou édulcorant) 1 cuillère à café de levure chimique Préparation :  Dans un bol, mélanger la farine avec la levure. Rajouter… Lire la suite Bowlcake au beurre de cacahuètes

Le sucré

Clafoutis aux myrtilles (sans sucres ajoutés)

Pour 4 personnes Ingrédients : 200 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal) 2 œufs 60 g de farine (de blé ou riz pour une version sans gluten) 400 g de myrtilles surgelées 4 g d'édulcorant en poudre (ou 40 g de sucre pour une version sucrée) Préparation :  Préchauffer le four à 180°C. Dans… Lire la suite Clafoutis aux myrtilles (sans sucres ajoutés)

Le salé

Galette de légumes verts (sans gluten)

Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de mélange de légumes verts cuits 100 g de maïzena 2 oeufs 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre Préparation :  Mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Rajouter les légumes et mélanger. Mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle antiadhésive. Verser la… Lire la suite Galette de légumes verts (sans gluten)

Le sucré

Gâteau au chocolat à la poêle

Pour 4 personnes Ingrédients :  50 g de farine 1 oeuf 40 g de chocolat 85% 1 cuillère à soupe d'huile de coco 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préparation :  Dans un bol, mettre l'huile de coco et le chocolat coupé… Lire la suite Gâteau au chocolat à la poêle

Le sucré

Gâteau léger à la poêle

Pour 4 personnes Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 200 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal 1 petit bol de myrtilles surgelées 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'huile de coco Préparation : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le… Lire la suite Gâteau léger à la poêle

Le sucré

Porridge gourmand

Pour 1 personne Ingrédients : 40 g de flocons d'avoine (3 à 4 cuillères à soupe) 1/2 bol d'eau 1/2 banane 1 poignée de framboises surgelées 1/2 carré de chocolat noir 85% 1 cc de purée de cacahuètes Un peu d'édulcorant ou 1 cc de miel ou sirop d'agave. Préparation : Choisir un bol suffisamment… Lire la suite Porridge gourmand

Le salé

Papillote de dinde à la courgette et aux herbes

Pour 2 personnes Ingrédients : 250 g de blanc de dinde 10 g de margarine au tournesol ou d’huile de tournesol. 500 g de courgettes Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Préchauffer le four thermostat 6. Faire colorer les escalopes de dinde des deux côtés dans une poêle avec la matière grasse végétale chaude.… Lire la suite Papillote de dinde à la courgette et aux herbes

Articles

Conseils pour la période de confinement

Conseils pour éviter le grignotage pendant le confinement Prendre des repas à heures fixes Par exemple : Le petit-déjeuner à 9h Le déjeuner à 13h La collation à 16h Le dîner à 19h Préparer les menus de la semaine Par exemple : Lundi Riz Saumon Poêlée asiatique Yaourt nature Pommes de terre Dos de cabillaud Haricots verts… Lire la suite Conseils pour la période de confinement

Le sucré

Moelleux au chocolat protéiné

Ces derniers temps, j'avais envie de tester de nouvelles recettes avec de la protéine en poudre. Je vous propose donc une toute nouvelle recette chocolatée riche en protéines mais faible en calories. Pour 1 à 2 personnes Ingrédients : 40 g de fécule de maïs 20 g de cacao pur 20 g de whey 200… Lire la suite Moelleux au chocolat protéiné

Le sucré

Pancakes protéinés

Vous voulez révolutionner votre petit-déjeuner ? Alors cette recette est faite pour vous ! Je vous propose aujourd'hui ma toute nouvelle recette de pancakes, riches en protéines, faibles en calories, ultra légers et moelleux à souhait. Ces petites douceurs sont, de plus, sans matière grasse, ni sucres ajoutés. Une recette super simple et hyper saine… Lire la suite Pancakes protéinés

Le sucré

Chia pudding au sirop d’érable

Depuis un petit bout de temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette pour varier mes petits-déjeuners qui sont quasi-quotidiennement des porridges à base de flocons d'avoine. Et en voyant dans mon magasin bio une nouvelle marque de graines de chia, j'ai décidé d'en acheter pour confectionner diverses recettes. Voici aujourd'hui pour vous, ma toute… Lire la suite Chia pudding au sirop d’érable

Articles

Le concombre

Le concombre est composé à plus de 95% d'eau, c'est donc un des légumes les moins caloriques (16 kcal  pour 100 g de concombre). Du fait de sa teneur élevée en potassium et son très faible taux de sodium, le concombre favorise le drainage de l'organisme et la bonne élimination rénale (effet diurétique). Le concombre… Lire la suite Le concombre

Le salé

Houmous

S'il y a bien une recette que je fais chaque fois que je reçois, c'est le houmous ! Idéal à l'apéritif avec des galettes de maïs ou de riz, mais aussi à tremper dans des crudités. Plusieurs variantes existent, mais aujourd'hui je vous laisse découvrir la recette traditionnelle du houmous, très simple et rapide à… Lire la suite Houmous

Le sucré

Muffins à la myrtille

La semaine dernière, je vous proposais une recette de muffins à la fraise, sans sucres ni matières grasses ajoutées, et elle a eu beaucoup de succès 😉 C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une variante tout aussi délicieuse avec des myrtilles et des bananes pour sucrer naturellement ces petites douceurs. Et en plus, cette fois-ci,… Lire la suite Muffins à la myrtille

Le sucré

Muffins à la fraise (sans sucres ajoutés)

Depuis quelques temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette originale qui permettrait d'utiliser des aliments auxquels on ne pense pas quand on parle de "pâtisserie". J'ai donc choisi aujourd'hui d'utiliser de la patate douce pour confectionner mes petites douceurs. La recette que je vous propose est une vraie perle. En effet, avec seulement 76… Lire la suite Muffins à la fraise (sans sucres ajoutés)

Le sucré

Porridge aux graines et fruits secs

Pour un petit-déjeuner d'hiver, réconfortant et qui réchauffe, je vous propose d'essayer le porridge. La recette est simple, rapide, et ne nécessite que peu d'ingrédients. Je vous indique aujourd'hui comment réaliser un porridge traditionnel à la casserole, mais sachez que vous pouvez tout à fait utiliser votre micro-ondes pour que cela soit encore plus rapide...… Lire la suite Porridge aux graines et fruits secs

Le salé

English Muffin Saumon et Fromage

Le dimanche, ce que j'aime le plus, c'est le brunch ! Je commence toujours par un café américain, et selon mon humeur, je l'accompagne de salé, de sucré ou bien des deux... Pour le sucré, ça peut être des pancakes, du porridge, un laitage et du muesli... Pour le salé, je fais généralement des oeufs… Lire la suite English Muffin Saumon et Fromage

Le sucré

Muffins à la vanille et à l’amande

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une recette simple mais gourmande afin de combler vos petites envies de sucré. Cette recette de muffin, déclinable à l'infini, est réalisée sans matière grasse ajoutée ni sucre raffiné dans mon cas (j'utilise du sucralose Canderel) qui évite d'augmenter la glycémie (taux… Lire la suite Muffins à la vanille et à l’amande

Le sucré

Salade de clémentines à la fleur d’oranger et à la cannelle

C'est la pleine saison des clémentines, alors j'en profite pour vous donner une recette facile, rapide, saine et délicieuse, à réaliser sans tarder ! Pour en savoir plus sur les bienfaits de la clémentine, je vous invite à cliquer ici. Pour 4 personnes Ingrédients : 8 clémentines 1 orange 2 cuillères à soupe d'arôme fleur… Lire la suite Salade de clémentines à la fleur d’oranger et à la cannelle

Le sucré

Far breton aux pruneaux

Le far est une recette de Bretagne, très proche du clafoutis, dont il existe plusieurs variantes, mais celle aux pruneaux est la plus connue, et reste ma préférée. La recette du far de ma maman est très simple et permet d'obtenir une texture juste parfaite, mais je l'ai aujourd'hui ajustée pour vous, en l'allégeant en sucres… Lire la suite Far breton aux pruneaux

Le sucré

Muffins au citron (sans gluten)

  Il y a quelques temps, j'ai eu une envie soudaine d'un bon gâteau moelleux mais pour changer du chocolat, j'ai décidé de le réaliser à base de citron... J'ai donc élaboré une recette simple, saine, goûteuse, et rapide à faire. Cette recette est également végétarienne, sans gluten et sans lactose pour une meilleure digestibilité.… Lire la suite Muffins au citron (sans gluten)

Le sucré

Crêpes au thé noir et aux agrumes

Cette année, pour la chandeleur, j'ai décidé d'innover en réalisant des crêpes au thé noir et aux agrumes. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner, mais finalement, le goût est très original et délicieux. Dans quelques jours, c'est mardi gras, et si vous ne savez pas quoi faire pour épater votre… Lire la suite Crêpes au thé noir et aux agrumes

Le sucré

Cake au chocolat et au son d’avoine

Déclinable à l'infini, ce cake est mon préféré. La version chocolatée est légèrement plus gourmande que toutes les autres, mais elle est toute aussi saine. Riche en fibres (9%) et en protéines (14%), grâce au son d'avoine notamment, elle comblera parfaitement vos petites faims, tout en vous aidant à maintenir votre poids. C'est l'en-cas parfait… Lire la suite Cake au chocolat et au son d’avoine

Le sucré

Brioche à la cannelle (sans sucre ajouté)

Pour changer de mon éternel granola du petit-déjeuner, j'ai décidé de réaliser une brioche à la cannelle, super gourmande et moelleuse à souhait. Vous pouvez décliner la recette en remplaçant la cannelle par des pépites de chocolat, des raisins secs, et même des vermicelles colorés pour les enfants...   Pour 6 portions Ingrédients : 60… Lire la suite Brioche à la cannelle (sans sucre ajouté)

Le salé

Salade ultra savoureuse sans huile

Pour 4 personnes Ingrédients : 1 salade iceberg entière 100 g de fromage blanc 0% 1 cs. de moutarde à l'ancienne 1 cs. de jus de citron 1 cc. de sauce sriracha Ciboulette Sel, poivre Préparation : Préparer la salade (laver, éplucher, couper...) et la disposer dans un saladier. Dans un bol, préparer la sauce… Lire la suite Salade ultra savoureuse sans huile

Le salé

Bâtonnets de poulet panés

Il y a une chose qui me manque souvent depuis que j'ai changé d'alimentation... ce sont les bâtonnets de poulet panés. Vous savez, ceux qui croustillent et que l'on peut manger sans faim/fin. A une époque, dès que je mettais les pieds dans un fast-food, je prenais toujours ces fameux nuggets de poulet. Bon, on… Lire la suite Bâtonnets de poulet panés