Diététicienne Nutritionniste à Tarbes
Pour 1 personne Ingrédients : 2 wasa 1 yaourt au soja nature (ou 1 fromage blanc ou 2 petits-suisses) 1 petit bol de framboises surgelées 1 cs de jus de citron 1 cc d'édulcorant (canderel ou stévia) ou de sucre Préparation : Casser les 2 wasa de façon à obtenir 4 carrés identiques. Dans un… Lire la suite Dessert léger façon tiramisu framboise
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 280 g de farine (farine de riz pour une version sans gluten) 30 à 40 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure chimique (ou poudre à lever sans gluten)… Lire la suite Cookies à la noix de coco
Pour 3 portions Ingrédients : 1 banane bien mûre (100 g environ) 50 g de beurre de cacahuètes pur 1 oeuf 25 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans un saladier, écraser à la fourchette la banane bien mûre. Rajouter le beurre de cacahuètes et l’œuf, puis bien mélanger. Verser la… Lire la suite Pancakes sans sucres ajoutés
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de chocolat blanc en morceaux (ou pastilles) 30 g de cranberries 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mettre… Lire la suite Cookies cranberries et chocolat blanc
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de pépites de chocolat noir (ou en morceaux) 20 g de noix concassées (facultatif) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans… Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat (allégés)
Pour 2 personnes Ingrédients : 1 oeuf 50 g de farine 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (100% cacahuètes) 50 ml de lait ou lait végétal 1 cuillère à soupe de miel (ou édulcorant) 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : Dans un bol, mélanger la farine avec la levure. Rajouter… Lire la suite Bowlcake au beurre de cacahuètes
Pour 4 personnes Ingrédients : 200 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal) 2 œufs 60 g de farine (de blé ou riz pour une version sans gluten) 400 g de myrtilles surgelées 4 g d'édulcorant en poudre (ou 40 g de sucre pour une version sucrée) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans… Lire la suite Clafoutis aux myrtilles (sans sucres ajoutés)
Pour 4 personnes Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 200 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal 1 petit bol de myrtilles surgelées 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'huile de coco Préparation : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le… Lire la suite Gâteau léger à la poêle
Depuis un petit bout de temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette pour varier mes petits-déjeuners qui sont quasi-quotidiennement des porridges à base de flocons d'avoine. Et en voyant dans mon magasin bio une nouvelle marque de graines de chia, j'ai décidé d'en acheter pour confectionner diverses recettes. Voici aujourd'hui pour vous, ma toute… Lire la suite Chia pudding au sirop d’érable
Un délicieux gâteau aux cerises au léger parfum de vanille, riche en protéines, sans gluten, sans matières grasses ajoutées et sans sucres ajoutés. Ce gâteau ultra moelleux peut également être réalisé avec d'autres fruits de votre choix (bananes, framboises, myrtilles, poires, pommes...) et agrémenté d'autres arômes (cannelle, fleur d'oranger, amande amère...). Il peut également être… Lire la suite Gâteau aux cerises (riche en protéines)
Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma recette de la glace - sans sorbetière. Elle est non seulement très peu calorique, sans sucres ni graisses ajoutées, sans lactose, mais aussi vegan. La glace est super facile à réaliser (avec un bon mixeur) et conçue avec seulement 2 ingrédients… Lire la suite Glace vegan banane myrtilles (sans sucres ajoutés)
Depuis quelques temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette originale qui permettrait d'utiliser des aliments auxquels on ne pense pas quand on parle de "pâtisserie". J'ai donc choisi aujourd'hui d'utiliser de la patate douce pour confectionner mes petites douceurs. La recette que je vous propose est une vraie perle. En effet, avec seulement 76… Lire la suite Muffins à la fraise (sans sucres ajoutés)
Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une recette simple mais gourmande afin de combler vos petites envies de sucré. Cette recette de muffin, déclinable à l'infini, est réalisée sans matière grasse ajoutée ni sucre raffiné dans mon cas (j'utilise du sucralose Canderel) qui évite d'augmenter la glycémie (taux… Lire la suite Muffins à la vanille et à l’amande
C'est la pleine saison des clémentines, alors j'en profite pour vous donner une recette facile, rapide, saine et délicieuse, à réaliser sans tarder ! Pour en savoir plus sur les bienfaits de la clémentine, je vous invite à cliquer ici. Pour 4 personnes Ingrédients : 8 clémentines 1 orange 2 cuillères à soupe d'arôme fleur… Lire la suite Salade de clémentines à la fleur d’oranger et à la cannelle
Le far est une recette de Bretagne, très proche du clafoutis, dont il existe plusieurs variantes, mais celle aux pruneaux est la plus connue, et reste ma préférée. La recette du far de ma maman est très simple et permet d'obtenir une texture juste parfaite, mais je l'ai aujourd'hui ajustée pour vous, en l'allégeant en sucres… Lire la suite Far breton aux pruneaux
Il y a quelques temps, j'ai eu une envie soudaine d'un bon gâteau moelleux mais pour changer du chocolat, j'ai décidé de le réaliser à base de citron... J'ai donc élaboré une recette simple, saine, goûteuse, et rapide à faire. Cette recette est également végétarienne, sans gluten et sans lactose pour une meilleure digestibilité.… Lire la suite Muffins au citron (sans gluten)
Qui n’a pas rêvé de manger un flan tout moelleux, au bon goût de chocolat, sans culpabiliser? Et bien aujourd’hui c’est possible avec cette recette de flan au chocolat sans sucre ajouté, à seulement 87 kcal la part! Vous pouvez également adapter la recette en ajoutant par exemple des pépites de chocolat, de la noix… Lire la suite Flan au chocolat (sans sucre ajouté)
Si comme moi votre passion dans la vie c'est le chocolat, et plus particulièrement sous forme de gâteau bien moelleux, alors il vous faut au plus vite essayer cette recette de brownies à la courgette. En plus d'être outrageusement bon, il est riche en fibres, pauvre en sucres et en graisses. C'est le dessert/goûter parfait… Lire la suite Zucchini brownies
Cette année, pour la chandeleur, j'ai décidé d'innover en réalisant des crêpes au thé noir et aux agrumes. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner, mais finalement, le goût est très original et délicieux. Dans quelques jours, c'est mardi gras, et si vous ne savez pas quoi faire pour épater votre… Lire la suite Crêpes au thé noir et aux agrumes
Déclinable à l'infini, ce cake est mon préféré. La version chocolatée est légèrement plus gourmande que toutes les autres, mais elle est toute aussi saine. Riche en fibres (9%) et en protéines (14%), grâce au son d'avoine notamment, elle comblera parfaitement vos petites faims, tout en vous aidant à maintenir votre poids. C'est l'en-cas parfait… Lire la suite Cake au chocolat et au son d’avoine
J'adore le pain d'épices, seulement, je le trouve toujours trop sec, pas assez moelleux, à mon goût. J'ai donc décidé de créer ma propre recette afin de satisfaire mon palais. Après plusieurs essais, j'ai enfin obtenu le pain d'épices de mes rêves : une texture fondante, un goût d'épices prononcé, une très légère touche de… Lire la suite Pain d’épices allégé (ultra-moelleux)
Depuis très longtemps, j'avais envie de créer une recette de mugcake super moelleux, et super sain... Mais ce n'est pas chose facile, sachant que la cuisson peut parfois être compliquée et aléatoire en fonction du micro-ondes utilisé. Pourtant, hier, je suis enfin arrivée à réaliser la recette parfaite ! En plus d'une texture fondante et… Lire la suite Mugcake chocolaté sans farine
Je vous propose de découvrir aujourd'hui ma recette allégée du brownie américain, ultra fondant, et super sain. L'utilisation des courgettes permet de remplacer le beurre, et le miel remplace à merveille le sucre et permet d'obtenir un IG (index glycémique) moins important. Pour 16 portions Ingrédients : 500 g de courgettes crues 100 g de… Lire la suite Brownie allégé
Récemment, j’ai acheté de la poudre de noisette plutôt que de la poudre d’amande, que j’utilise assez régulièrement. Connaissant et appréciant particulièrement son petit goût, j’ai pensé que son utilisation sous forme de poudre dans les pâtisseries, allait forcément donner un résultat plus que positif. Je me suis donc lancée, ces derniers jours, dans la… Lire la suite Gâteau aux noisettes et aux carottes
C'est la saison des poires ! Pour changer de la traditionnelle tarte Bourdaloue, optez pour un délicieux clafoutis. Vous pouvez également remplacer les poires par tout autre fruit de saison. Pour 8 personnes Ingrédients : 400 ml de lait demi-écrémé (ou lait d'amande pour une version sans lactose) 4 œufs 120 g de farine de… Lire la suite Clafoutis aux poires sans sucre
Un délicieux entremet au bon goût de coco, sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée. Cette recette ne nécessite que 4 ingrédients ! Vous pouvez également l'aromatiser selon vos goûts (vanille, fruit de la passion, mangue, fraise...) ou rajouter un coulis de fruit sur le dessus. Pour 5 personnes Ingrédients : 500 ml de… Lire la suite Panna cotta au lait de coco
Qui n'a pas rêvé de manger un bon brownie super moelleux, fondant à souhait, au bon goût de chocolat, sans culpabiliser? Et bien aujourd'hui c'est possible avec cette recette de brownie sans sucre ajouté, à seulement 93 kcal la part! Vous pouvez également adapter la recette en ajoutant par exemple des noix, noisettes, pépites de… Lire la suite Brownie sans sucre ajouté
Vous voulez révolutionner votre petit déjeuner ou votre goûter ? Cette recette est pour vous ! Je vous propose aujourd'hui des gaufres ultra légères, moelleuses à souhait, peu caloriques, sans matière grasse et sans sucre ajouté. Une recette super simple et hyper saine que vous devez absolument tester. La pâte est très simple à réaliser,… Lire la suite Gaufres légères et moelleuses
C'est la saison des pommes ! Pour changer de la traditionnelle compote de pommes, optez pour un délicieux clafoutis. Vous pouvez également remplacer les pommes par tout autre fruit de saison. Pour 4 personnes Ingrédients : 200 ml de lait demi-écrémé (ou lait d'amande pour une version sans lactose) 2 œufs 60 g de farine… Lire la suite Clafoutis aux pommes sans sucre
Ces petits moelleux sont incroyables! Réalisés à partir de courge butternut, ils sont faibles en calories et en lipides mais possèdent un délicieux goût de vanille et de framboise et une texture ultra fondante. Essayez-les, je vous promets que vous allez les adorer. Pour 6 personnes Ingrédients : 250 g de courge butternut (ou potiron)… Lire la suite Petits cœurs moelleux à la framboise
Diététicienne Tarbes 