Diététicienne Nutritionniste à Tarbes
Pour 1 personne Ingrédients : 2 wasa 1 yaourt au soja nature (ou 1 fromage blanc ou 2 petits-suisses) 1 petit bol de framboises surgelées 1 cs de jus de citron 1 cc d'édulcorant (canderel ou stévia) ou de sucre Préparation : Casser les 2 wasa de façon à obtenir 4 carrés identiques. Dans un… Lire la suite Dessert léger façon tiramisu framboise
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 280 g de farine (farine de riz pour une version sans gluten) 30 à 40 g de noix de coco en poudre 1 sachet de levure chimique (ou poudre à lever sans gluten)… Lire la suite Cookies à la noix de coco
Pour 3 portions Ingrédients : 1 banane bien mûre (100 g environ) 50 g de beurre de cacahuètes pur 1 oeuf 25 g de farine 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans un saladier, écraser à la fourchette la banane bien mûre. Rajouter le beurre de cacahuètes et l’œuf, puis bien mélanger. Verser la… Lire la suite Pancakes sans sucres ajoutés
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de chocolat blanc en morceaux (ou pastilles) 30 g de cranberries 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mettre… Lire la suite Cookies cranberries et chocolat blanc
Pour 12 cookies Ingrédients : 100 g de beurre doux 90 g de sucre de coco (ou sucre roux) 1 oeuf entier 260 g de farine semi-complète 30 g de pépites de chocolat noir (ou en morceaux) 20 g de noix concassées (facultatif) 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préparation : Dans… Lire la suite Cookies aux pépites de chocolat (allégés)
Pour 2 personnes Ingrédients : 1 oeuf 50 g de farine 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes (100% cacahuètes) 50 ml de lait ou lait végétal 1 cuillère à soupe de miel (ou édulcorant) 1 cuillère à café de levure chimique Préparation : Dans un bol, mélanger la farine avec la levure. Rajouter… Lire la suite Bowlcake au beurre de cacahuètes
Pour 4 personnes Ingrédients : 200 ml de lait demi-écrémé (ou lait végétal) 2 œufs 60 g de farine (de blé ou riz pour une version sans gluten) 400 g de myrtilles surgelées 4 g d'édulcorant en poudre (ou 40 g de sucre pour une version sucrée) Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Dans… Lire la suite Clafoutis aux myrtilles (sans sucres ajoutés)
Pour 4 personnes Ingrédients : 50 g de farine 1 oeuf 40 g de chocolat 85% 1 cuillère à soupe d'huile de coco 100 ml de lait demi-écrémé ou végétal 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Dans un bol, mettre l'huile de coco et le chocolat coupé… Lire la suite Gâteau au chocolat à la poêle
Pour 4 personnes Ingrédients : 2 oeufs 100 g de farine 200 ml de lait demi-écrémé ou lait végétal 1 petit bol de myrtilles surgelées 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d'agave 1 cuillère à soupe d'huile de coco Préparation : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le lait et le… Lire la suite Gâteau léger à la poêle
Pour 1 personne Ingrédients : 40 g de flocons d'avoine (3 à 4 cuillères à soupe) 1/2 bol d'eau 1/2 banane 1 poignée de framboises surgelées 1/2 carré de chocolat noir 85% 1 cc de purée de cacahuètes Un peu d'édulcorant ou 1 cc de miel ou sirop d'agave. Préparation : Choisir un bol suffisamment… Lire la suite Porridge gourmand
Laissez-moi vous faire découvrir une collation gourmande, saine, ultra simple et rapide à réaliser : les Energy Balls. Aujourd'hui, je vous propose une version cacaotée, réalisée avec seulement trois ingrédients, cette recette est sans sucres ajoutés, sans matières grasses ajoutées, vegan et sans lactose. Egalement riche en fibres et faible en calories, c'est la collation… Lire la suite Energy Balls au cacao
Vous voulez révolutionner votre petit-déjeuner ? Alors cette recette est faite pour vous ! Je vous propose aujourd'hui ma toute nouvelle recette de pancakes, riches en protéines, faibles en calories, ultra légers et moelleux à souhait. Ces petites douceurs sont, de plus, sans matière grasse, ni sucres ajoutés. Une recette super simple et hyper saine… Lire la suite Pancakes protéinés
Depuis un petit bout de temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette pour varier mes petits-déjeuners qui sont quasi-quotidiennement des porridges à base de flocons d'avoine. Et en voyant dans mon magasin bio une nouvelle marque de graines de chia, j'ai décidé d'en acheter pour confectionner diverses recettes. Voici aujourd'hui pour vous, ma toute… Lire la suite Chia pudding au sirop d’érable
Un délicieux gâteau aux cerises au léger parfum de vanille, riche en protéines, sans gluten, sans matières grasses ajoutées et sans sucres ajoutés. Ce gâteau ultra moelleux peut également être réalisé avec d'autres fruits de votre choix (bananes, framboises, myrtilles, poires, pommes...) et agrémenté d'autres arômes (cannelle, fleur d'oranger, amande amère...). Il peut également être… Lire la suite Gâteau aux cerises (riche en protéines)
Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui je vous propose de découvrir ma recette de la glace - sans sorbetière. Elle est non seulement très peu calorique, sans sucres ni graisses ajoutées, sans lactose, mais aussi vegan. La glace est super facile à réaliser (avec un bon mixeur) et conçue avec seulement 2 ingrédients… Lire la suite Glace vegan banane myrtilles (sans sucres ajoutés)
Le pain d'épices est une de mes gourmandises (non chocolatées) préférées. Seulement, à mon goût, c'est toujours trop gras et trop sucré... C'est pourquoi aujourd'hui, je vous propose ma recette allégée, sans sucres ni matières grasses ajoutées, mais un moelleux incomparable ! Vous pouvez, au choix, réaliser cette recette dans des moules à muffins ou… Lire la suite Pain d’épices (sans sucres)
Jamais deux sans trois ! Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette de muffins à la myrtille suite au grand succès de la recette des muffins à la fraise. C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une nouvelle variante tout aussi délicieuse avec des bananes pour sucrer naturellement ces petites douceurs. Pour 12… Lire la suite Muffins à la banane (sans sucres ajoutés)
La semaine dernière, je vous proposais une recette de muffins à la fraise, sans sucres ni matières grasses ajoutées, et elle a eu beaucoup de succès 😉 C'est pourquoi aujourd'hui je vous propose une variante tout aussi délicieuse avec des myrtilles et des bananes pour sucrer naturellement ces petites douceurs. Et en plus, cette fois-ci,… Lire la suite Muffins à la myrtille
Depuis quelques temps, j'avais envie de créer une nouvelle recette originale qui permettrait d'utiliser des aliments auxquels on ne pense pas quand on parle de "pâtisserie". J'ai donc choisi aujourd'hui d'utiliser de la patate douce pour confectionner mes petites douceurs. La recette que je vous propose est une vraie perle. En effet, avec seulement 76… Lire la suite Muffins à la fraise (sans sucres ajoutés)
Pour un petit-déjeuner d'hiver, réconfortant et qui réchauffe, je vous propose d'essayer le porridge. La recette est simple, rapide, et ne nécessite que peu d'ingrédients. Je vous indique aujourd'hui comment réaliser un porridge traditionnel à la casserole, mais sachez que vous pouvez tout à fait utiliser votre micro-ondes pour que cela soit encore plus rapide...… Lire la suite Porridge aux graines et fruits secs
Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd'hui j'avais envie de vous proposer une recette simple mais gourmande afin de combler vos petites envies de sucré. Cette recette de muffin, déclinable à l'infini, est réalisée sans matière grasse ajoutée ni sucre raffiné dans mon cas (j'utilise du sucralose Canderel) qui évite d'augmenter la glycémie (taux… Lire la suite Muffins à la vanille et à l’amande
C'est la pleine saison des clémentines, alors j'en profite pour vous donner une recette facile, rapide, saine et délicieuse, à réaliser sans tarder ! Pour en savoir plus sur les bienfaits de la clémentine, je vous invite à cliquer ici. Pour 4 personnes Ingrédients : 8 clémentines 1 orange 2 cuillères à soupe d'arôme fleur… Lire la suite Salade de clémentines à la fleur d’oranger et à la cannelle
Le far est une recette de Bretagne, très proche du clafoutis, dont il existe plusieurs variantes, mais celle aux pruneaux est la plus connue, et reste ma préférée. La recette du far de ma maman est très simple et permet d'obtenir une texture juste parfaite, mais je l'ai aujourd'hui ajustée pour vous, en l'allégeant en sucres… Lire la suite Far breton aux pruneaux
Il y a quelques temps, j'ai eu une envie soudaine d'un bon gâteau moelleux mais pour changer du chocolat, j'ai décidé de le réaliser à base de citron... J'ai donc élaboré une recette simple, saine, goûteuse, et rapide à faire. Cette recette est également végétarienne, sans gluten et sans lactose pour une meilleure digestibilité.… Lire la suite Muffins au citron (sans gluten)
Dernièrement, j'ai essayé de réduire au maximum ma consommation de produits d'origine animale, et c'est donc la raison pour laquelle j'ai essayé de créer une recette savoureuse de pancakes vegan. Habituellement, comme on peut le voir dans cette recette de pancakes au fromage blanc, j'utilisais des oeufs, des produits laitiers et du blé, pour obtenir un… Lire la suite Pancakes vegan (et sans gluten) à l’amande
Qui n’a pas rêvé de manger un flan tout moelleux, au bon goût de chocolat, sans culpabiliser? Et bien aujourd’hui c’est possible avec cette recette de flan au chocolat sans sucre ajouté, à seulement 87 kcal la part! Vous pouvez également adapter la recette en ajoutant par exemple des pépites de chocolat, de la noix… Lire la suite Flan au chocolat (sans sucre ajouté)
Si comme moi votre passion dans la vie c'est le chocolat, et plus particulièrement sous forme de gâteau bien moelleux, alors il vous faut au plus vite essayer cette recette de brownies à la courgette. En plus d'être outrageusement bon, il est riche en fibres, pauvre en sucres et en graisses. C'est le dessert/goûter parfait… Lire la suite Zucchini brownies
Cette année, pour la chandeleur, j'ai décidé d'innover en réalisant des crêpes au thé noir et aux agrumes. Je ne savais pas du tout ce que ça allait donner, mais finalement, le goût est très original et délicieux. Dans quelques jours, c'est mardi gras, et si vous ne savez pas quoi faire pour épater votre… Lire la suite Crêpes au thé noir et aux agrumes
Déclinable à l'infini, ce cake est mon préféré. La version chocolatée est légèrement plus gourmande que toutes les autres, mais elle est toute aussi saine. Riche en fibres (9%) et en protéines (14%), grâce au son d'avoine notamment, elle comblera parfaitement vos petites faims, tout en vous aidant à maintenir votre poids. C'est l'en-cas parfait… Lire la suite Cake au chocolat et au son d’avoine
Pour changer de mon éternel granola du petit-déjeuner, j'ai décidé de réaliser une brioche à la cannelle, super gourmande et moelleuse à souhait. Vous pouvez décliner la recette en remplaçant la cannelle par des pépites de chocolat, des raisins secs, et même des vermicelles colorés pour les enfants... Pour 6 portions Ingrédients : 60… Lire la suite Brioche à la cannelle (sans sucre ajouté)
Diététicienne Tarbes 