Diététicienne Nutritionniste à Tarbes
Pour 4 personnes Ingrédients : 250 g de mélange de légumes verts cuits 100 g de maïzena 2 oeufs 2 cs d'huile d'olive Sel, poivre Préparation : Mélanger tous les ingrédients au fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Rajouter les légumes et mélanger. Mettre un peu d'huile à chauffer dans une poêle antiadhésive. Verser la… Lire la suite Galette de légumes verts (sans gluten)
Pour 2 personnes Ingrédients : 250 g de blanc de dinde 10 g de margarine au tournesol ou d’huile de tournesol. 500 g de courgettes Sel, poivre Herbes de Provence Préparation : Préchauffer le four thermostat 6. Faire colorer les escalopes de dinde des deux côtés dans une poêle avec la matière grasse végétale chaude.… Lire la suite Papillote de dinde à la courgette et aux herbes
S'il y a bien une recette que je fais chaque fois que je reçois, c'est le houmous ! Idéal à l'apéritif avec des galettes de maïs ou de riz, mais aussi à tremper dans des crudités. Plusieurs variantes existent, mais aujourd'hui je vous laisse découvrir la recette traditionnelle du houmous, très simple et rapide à… Lire la suite Houmous
Le dimanche, ce que j'aime le plus, c'est le brunch ! Je commence toujours par un café américain, et selon mon humeur, je l'accompagne de salé, de sucré ou bien des deux... Pour le sucré, ça peut être des pancakes, du porridge, un laitage et du muesli... Pour le salé, je fais généralement des oeufs… Lire la suite English Muffin Saumon et Fromage
Il y a une chose qui me manque souvent depuis que j'ai changé d'alimentation... ce sont les bâtonnets de poulet panés. Vous savez, ceux qui croustillent et que l'on peut manger sans faim/fin. A une époque, dès que je mettais les pieds dans un fast-food, je prenais toujours ces fameux nuggets de poulet. Bon, on… Lire la suite Bâtonnets de poulet panés
Un délicieux plat épicé au curry, réalisé avec du poulet et de la courge butternut. Idéal pour affronter le froid qui arrive. Léger, sain et savoureux, ce curry peut être accompagné de riz basmati ou de riz complet. Vous pouvez également remplacer la courge butternut par du potiron. Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g… Lire la suite Curry de poulet à la courge
Laissez moi vous présenter aujourd'hui ma version "healthy" du fameux "pad thaï", à base de spaghetti de courgettes (zoodles), faible en calories et en glucides, riche en fibres, sans gluten et sans lactose ! Pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de courgettes 200 g de carottes 100 g d'oignons rouges 2 gousses d'ail 4 œufs… Lire la suite Zoodles pad thaï
Envie d'épater vos invités pour l'apéro? Je vous conseille d'essayer cette recette de gougères. Elles sont super faciles à réaliser et ne contiennent que 98 kcal par portion ! Pour 12 gougères Ingrédients : 120 g de farine complète 60 g de beurre 60 g de fromage râpé 3 œufs entiers 175 ml d'eau 1… Lire la suite Gougères au fromage
Un plat complet délicieux et rapide, riche en protéines et glucides complexes, faible en calories et sans graisse ajoutée. Pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de mélange de céréales (quinoa, boulgour...) 400 g de filets de poulet 200 g d'oignons 200 g de champignons de Paris 200 g de tomates concassées Sel, poivre Préparation… Lire la suite Mélange de céréales au poulet et aux oignons
Une envie de pizza? Pas de problème, voici pour vous une recette qui vous permettra de vous faire plaisir, tout en gardant la ligne! Cette pizza peut être consommée en entrée, mais il est également possible de rajouter un oeuf ou des dès de poulet/jambon sur le dessus pour augmenter sa teneur en protéines et… Lire la suite Pizza diététique aux légumes du soleil
Un plat complet à décliner selon vos envies. Le quinoa se marie très bien avec le poulet, les champignons et les épinards, mais vous pouvez tout à fait remplacer la volaille par du poisson ou des crustacés (cabillaud, saumon, crevettes...) à associer avec d'autres légumes (poivrons, courgettes, courge...). N'hésitez pas aussi à rajouter les épices… Lire la suite Quinoa au poulet, champignons et pousses d’épinards
De délicieuses galettes de légumes, faciles à réaliser, confectionnées à partir de légumes et mélanges de légumes. Pour cette recette, j'ai utilisé un "trio de fleurette" surgelé ainsi qu'une "printanière de légumes" surgelée, mais vous pouvez également utiliser des légumes frais, en conserve ou surgelés (courgettes, carottes, brocolis...) ou d'autres mélanges (julienne, macédoine, brunoise...)… Lire la suite Palets de légumes
Diététicienne Tarbes 