Gâteau au chocolat à la poêle

Pour 4 personnes

Ingrédients : 
50 g de farine
1 oeuf
40 g de chocolat 85%
1 cuillère à soupe d’huile de coco
100 ml de lait demi-écrémé ou végétal
2 cuillères à soupe d’édulcorant en poudre
1/2 sachet de levure chimique

Préparation : 
Dans un bol, mettre l’huile de coco et le chocolat coupé en petits morceaux.
Mettre à fondre au micro-ondes 30 secondes puissance max (renouveler si besoin).
Dans un saladier, verser la farine, la levure et l’édulcorant.
Rajouter l’œuf et le lait progressivement pour éviter la formation de grumeaux.
Rajouter le mélange huile/chocolat.
Mélanger l’ensemble jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Faire chauffer une petite poêle antiadhésive.
Verser la pâte et cuire sur feu doux pendant 5-10 minutes (surveiller la cuisson).
Retourner à l’aide d’une assiette et laisser cuire 2-3 minutes.
Laisser tiédir.
Vous pouvez déguster le gâteau tiède ou bien frais après quelques heures au frigo.

Bon appétit !