Le sucré

Chia pudding au sirop d’érable

Depuis un petit bout de temps, j’avais envie de créer une nouvelle recette pour varier mes petits-déjeuners qui sont quasi-quotidiennement des porridges à base de flocons d’avoine.

Et en voyant dans mon magasin bio une nouvelle marque de graines de chia, j’ai décidé d’en acheter pour confectionner diverses recettes.

Voici aujourd’hui pour vous, ma toute nouvelle recette de petit-déjeune r (mais peut aussi convenir en guise de dessert ou de collation) à base de ces fameuses petites graines, riches en protéines, en fibres et en oméga-3, que j’affectionne tant, non seulement pour leurs bienfaits nutritionnels, mais surtout pour leur texture incomparable et leur délicieux goût de noisette.

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Pour 1 portion

Ingrédients : 

  • 20 g de graines de chia (soit 2 cuillères à soupe)
  • 200 ml de lait végétal nature (lait de soja, d’amande, de coco…)
  • 5 g de sirop d’érable (ou 1 cc d’édulcorant en poudre pour une version sans sucres)

Préparation :

  • Dans un bol, verser les graines de chia et le lait végétal, puis bien mélanger.
  • Laisser poser minimum 4 heures au frais (idéalement, toute une nuit).
  • Une fois que la préparation a bien gonflé, verser le sirop d’érable et mélanger.
  • Déguster bien frais et servir éventuellement avec des fruits de saison.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles :

Chia pudding au sirop d’érable Par portion Pour 100 g
Energie (kcal) 157 70
Protéines (g) 10 4
Lipides (g) 10 5
AG saturés (g) 1 1
Glucides (g) 6 3
Sucres (g) 4 2
Fibres (g) 8 4

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