Pour un petit-déjeuner d’hiver, réconfortant et qui réchauffe, je vous propose d’essayer le porridge.
La recette est simple, rapide, et ne nécessite que peu d’ingrédients.
Je vous indique aujourd’hui comment réaliser un porridge traditionnel à la casserole, mais sachez que vous pouvez tout à fait utiliser votre micro-ondes pour que cela soit encore plus rapide…
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 40 g de flocons d’avoine
- 100 à 150 ml d’eau (selon la texture désirée)
- 10 g de mélanges de graines (courge, tournesol, sésame, chia…)
- 10 g de fruits secs (abricots, figues, dattes…)
- 1 cuillère à café de sirop d’érable
Préparation :
- Dans une casserole, verser les flocons d’avoine et l’eau.
- Mettre à chauffer (feu moyen) et mélanger régulièrement jusqu’à épaississement.
- Lorsque le mélange commence à bouillir, sortir du feu, mélanger et laisser encore gonfler quelques minutes.
- Mettre le porridge dans un petit bol, verser le sirop d’érable et parsemer de graines et fruits secs.
Bon appétit !
| Porridge aux graines et fruits secs | Par portion | Pour 100 g |
| Energie (kcal) | 238 | 367 |
| Protéines (g) | 8 | 13 |
| Lipides (g) | 8 | 12 |
| AG saturés (g) | 1 | 2 |
| Glucides (g) | 34 | 52 |
| Sucres (g) | 9 | 14 |
| Fibres (g) | 5 | 8 |
Diététicienne Tarbes 
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