Déclinable à l’infini, ce cake est mon préféré. La version chocolatée est légèrement plus gourmande que toutes les autres, mais elle est toute aussi saine. Riche en fibres (9%) et en protéines (14%), grâce au son d’avoine notamment, elle comblera parfaitement vos petites faims, tout en vous aidant à maintenir votre poids. C’est l’en-cas parfait !
Pour 8 portions
Ingrédients :
125 g de son d’avoine
3 œufs
25 g de cacao en poudre Van Houten
25 g de fromage blanc 0%
2 cs. d’édulcorant en poudre
1 cc. de poudre à lever (ou levure chimique)
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°C
- Dans un saladier, mélanger le son d’avoine, le cacao, la levure et l’édulcorant.
- Rajouter les œufs et bien mélanger le tout.
- Verser dans un moule à cake.
- Faire cuire 15-20 minutes (vérifier la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau).
- Laisser reposer à température ambiante, puis déguster (tiède ou frais).
Bon appétit !
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion :
Diététicienne Tarbes 
Et le fromage blanc à rajouter avec les œufs ?
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Oui, j’avais oublié, désolé.
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Bonsoir, peut-on faire cette recette avec du son de blé ?
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Bonsoir, non je ne pense pas, mais au pire vous pouvez toujours essayer.
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