C’est la saison des poires ! Pour changer de la traditionnelle tarte Bourdaloue, optez pour un délicieux clafoutis. Vous pouvez également remplacer les poires par tout autre fruit de saison.
Pour 8 personnes
Ingrédients :
400 ml de lait demi-écrémé (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
4 œufs
120 g de farine de blé complète (ou farine de riz pour une version sans gluten)
400 g de poires
8 g d’édulcorant (ou 80 g de sucre complet pour une version sucrée)
1 cc. d’arôme amande amère
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher les poires et les couper en petits cubes.
Dans un saladier, mélanger les œufs, l’arôme et l’édulcorant (ou le sucre). Ajouter la farine tamisée, puis verser le lait de manière progressive afin d’éviter la formation de grumeaux.
Placer les poires dans un plat en silicone, puis verser la préparation par dessus. Enfourner pour 30 à 40 minutes.
Déguster froid.
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
Diététicienne Tarbes 