Le sucré

Panna cotta au lait de coco

Un délicieux entremet au bon goût de coco, sans sucre ajouté et sans matière grasse ajoutée. Cette recette ne nécessite que 4 ingrédients ! Vous pouvez également l’aromatiser selon vos goûts (vanille, fruit de la passion, mangue, fraise…) ou rajouter un coulis de fruit sur le dessus.

Pour 5 personnes

Ingrédients :
500 ml de lait de coco
1 sachet de gélatine en poudre (ou agar-agar pour une version vegan)
5 g d’édulcorant en poudre (ou 50 g de sirop d’agave)
1 gousse de vanille (ou arôme au choix)

Préparation :
Diluer le sachet de gélatine dans 3 cuillère à soupe d’eau, et laisser reposer quelques minutes. Pendant ce temps, mettre le lait de coco et la vanille dans une casserole et faire chauffer sur feu moyen (ne pas faire bouillir). Quand le lait de coco est chaud, rajouter la gélatine et mélanger quelques minutes, sur feu doux. Rajouter l’édulcorant ou le sirop d’agave et mélanger. Verser la préparation dans des coupelles, et laisser tiédir environ 30 minutes. Mettre au frais pendant au moins 4 heures Déguster bien frais.
Bon appétit !

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
pannacotta coco

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