C’est la saison des pommes ! Pour changer de la traditionnelle compote de pommes, optez pour un délicieux clafoutis. Vous pouvez également remplacer les pommes par tout autre fruit de saison.
Pour 4 personnes
Ingrédients :
200 ml de lait demi-écrémé (ou lait d’amande pour une version sans lactose)
2 œufs
60 g de farine de blé (ou farine de riz pour une version sans gluten)
400 g de pommes
4 g d’édulcorant (ou 40 g de sucre)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Éplucher les pommes, les couper en petits cubes, puis les faire cuire quelques minutes au micro-ondes (dans un récipient couvert avec un fond d’eau). Dans un saladier, mélanger les œufs et l’édulcorant (ou le sucre). Ajouter la farine tamisée, puis verser le lait de manière progressive afin d’éviter la formation de grumeaux. Placer les pommes cuites dans un plat à gratin, puis verser la préparation par dessus. Enfourner pour 30 minutes. Déguster froid.
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
Energie : 154 kcal
Protéines : 7 g
Lipides : 4 g
Glucides : 24 g
Diététicienne Tarbes 