Le salé

Pizza diététique aux légumes du soleil

IMG_4512.JPG

Une envie de pizza? Pas de problème, voici pour vous une recette qui vous permettra de vous faire plaisir, tout en gardant la ligne! Cette pizza peut être consommée en entrée, mais il est également possible de rajouter un oeuf ou des dès de poulet/jambon sur le dessus pour augmenter sa teneur en protéines et constituer ainsi un plat complet.

Pour 8 personnes

Ingrédients :
200 g de farine
100 ml d’eau
8 g de levure de boulanger
100 g d’oignons
300 g de poivrons (jaunes, verts, rouges)
200 g de pulpe de tomates
2 cs d’huile d’olive
Sel, poivre

Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C. Dans 50 ml d’eau, diluer la levure de boulanger, et laisser poser 15 minutes. Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec le sel. Rajouter le mélange eau/levure et les 50 ml d’eau restants. Mélanger jusqu’à la formation d’une boule de pâte. Laisser reposer la pâte 30 minutes (idéalement près d’une source de chaleur). Pendant ce temps, couper les légumes et les faire revenir dans une poêle avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Rajouter une cuillère d’huile à la pâte puis l’étaler sur une feuille de papier sulfurisé et laisser encore reposer 30 minutes près d’une source de chaleur. Dès que les oignons et les poivrons sont bien cuits, rajouter la pulpe de tomate et laisser mijoter 5 à 10 minutes. Sortir le mélange de légumes du feu. Rajouter le mélange de légumes sur la pâte et enfourner pour 30 minutes.
Bon appétit!

Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
Energie : 127 kcal
Protéines : 4 g
Lipides : 3 g
Glucides : 21 g

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s