Ces petits moelleux sont incroyables! Réalisés à partir de courge butternut, ils sont faibles en calories et en lipides mais possèdent un délicieux goût de vanille et de framboise et une texture ultra fondante. Essayez-les, je vous promets que vous allez les adorer.
Pour 6 personnes
Ingrédients :
250 g de courge butternut (ou potiron)
100 g de farine de blé T65
60 g de petits-suisses 0%
2 œufs entiers
12 framboises surgelées
1 cs de vanille liquide
10 g d’édulcorant (ou 100 g de sirop d’agave)
1 cc de poudre à lever
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire à la vapeur la courge butternut. Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Une fois la courge cuite, la mixer. Dans un saladier, mélanger la purée de courge avec la farine de blé tamisée, le petit-suisse, les jaunes d’œufs, la vanille liquide, la poudre à lever et l’édulcorant (ou sirop d’agave). Dans un autre saladier, fouetter les blancs d’œufs en neige ferme, puis les incorporer délicatement au mélange précédent. Placer la préparation dans des petits moules, puis placer au milieu deux framboises. Faire cuire 15 minutes environ.
Bon appétit!
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
Energie : 97 kcal
Protéines : 6 g
Lipides : 2 g
Glucides : 14 g
Diététicienne Tarbes 