Une délicieuse recette de flan parisien, sans sucre, faible en calories et en lipides, mais riche en protéines et en calcium. C’est le dessert parfait, à consommer sans culpabilité !
Pour 8 personnes
Ingrédients :
500 ml de lait demi-écrémé
3 œufs entiers
90 g de farine de blé
1 gousse de vanille
10 g d’édulcorant en poudre (ou 100 g de sucre pour une version sucrée)
Étapes :
Battre les œufs avec l’édulcorant.
Incorporer la farine tamisée.
Bien mélanger.
Verser le lait progressivement afin de ne pas créer de grumeaux.
Verser la préparation dans un moule.
Faire cuire 10 minutes à 210°C, puis 30 minutes à 180°C.
Laisser refroidir.
Servir bien frais.
Valeurs nutritionnelles pour une part de flan :
Energie : 93 kcal
Protéines : 6 g
Lipides : 3 g
Glucides : 11 g
Diététicienne Tarbes 