Le sucré

Muesli aux abricots et à la noix de coco

Ce muesli vegan ultra sain remplacera parfaitement vos céréales industrielles du petit-déjeuner. Croquant à souhait et légèrement sucré, ce granola peut être consommé seul ou bien dans du lait ou yaourt végétal (soja, amande, noisette…).

Pour 12 portions

Ingrédients :

50 g de blé complet soufflé
50 g de flakes de sarrasin
50 g de flocons d’avoine
50 g de kasha
50 g de protéines de soja
50 g de noix de coco séchée
100 g d’abricots secs
25 g de graines de pavot
150 g de compote pomme banane
25 g d’huile de coco

Étapes :

Dans une poêle chaude, faire torréfier la noix de coco séchée. Dès qu’elle commence à être colorée, sortir la poêle du feu. Dans un grand saladier, mélanger le blé complet soufflé, les flakes de sarrasin, les flocons d’avoine, le kasha, et les protéines de soja. Rajouter la noix de coco torréfiée, les abricots secs et les graines de pavot et mélanger l’ensemble. Verser l’huile de coco ainsi que la compote et bien mélanger le tout. Mettre la préparation sur une plaque allant au four et bien étaler. Faire cuire 25 minutes à 150°C, sortir la plaque du four et mélanger le muesli. Faire cuire à nouveau 25 minutes, puis laisser refroidir le muesli sur la plaque.

Bon appétit !

Informations nutritionnelles pour 1 portion de 50 g :

Energie : 158 kcal
Protéines : 6 g
Lipides : 7 g
Glucides : 18 g

 

muesli abricot noix de coco

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